|
|
Lauwe Oosterse Spinazie Met Sesam
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el sesamzaad, 900 gr panklaere spinazie, 1/2 zakje verse basilicum, 2 l medium sherry, 2 el chinese sojasaus (Amoy), 2 el sesamolie, 1/2 el witte basterdsuiker, peper, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sesamzaad in droge koekepan lichtbruin roosteren. Spinazie wassen en met aanhangend water in een grote pan doen. Spinazie aan de kook brengen en op hoog vuur al omscheppend in ca. 2 minuten beetgaar koken. Spinazie afgieten en in een vergiet uit laten lekken. Basilicum in stukjes scheuren. In steelpan sherry, sojasaus, sesamolie en basilicum verwarmen; niet laten koken. Op smaak brengen met bastersuiker, peper en zout en af laten koelen tot lauwwarm. Sherrysuasje door de uitgelekte spinazie scheppen. Bestrooien met sesamzaad. Direct serveren.
|
|
|